DAMOON IN DA MOON...

Le problème quand on partage sa vie avec une fille c’est que on est un peu obligé de la suivre dans certains concerts d’où quelques rencontres plus ou moins difficiles avec certains artistes…Après un refus catégorique de ma part d’assister aux jérémiades de ce crétin normand de Vincent Delerm (et je m’en fous qu’il vienne de la même fac que toi et je m’en fous que tu ais été dans la même classe que ce con) Bon je l’écoute une fois (et une seule) ton putain d’album (merci Alec pour ton super cadeau). Bon comment il s’appelle ce foutu album ? 1ere chanson : chiante, 2nde : chiante, 3eme : chiante, Quoi ?? "Le cloître de Marmande" j’ai bien entendu ? Il connaît Marmande ? Pourquoi le cloître ? Faudra que je me renseigne…Bon de tout manière c’est nul…Musique de meuf…Bon je suis prêt pour Raphaël. On y va ?…Pffff. La Medoquine et dire que j’y ai vu Bowie et les Foo Fighters... ben c’était dans une autre vie alors…Bon observons….Y a de la meuf, pas mal de meufs, beaucoup de meufs, énormement de meufs, c'est incroyable ma parole y a que de ça ou quoi ????? Il faut savoir raison garder. Respirons. En avant. J’apprends au moins un truc : la Converse est à la mode chez les nénettes…La mèche (de Cronembourg) aussi d’ailleurs…Les lumières s’éteignent…Hurlements de femelles en chaleurs plus tard, je vous passe les détails…Il est beau ce con... trés beau même. Mais bon de là à bâtir un concert autour de ça y a un monde…Qu’est ce que je peux dire de Raphaël, sinon qu’il est scorpion comme moi et ben devinez quoi ? C’est aussi son anniversaire, pile le jour où on va le voir en concert (c’est sur ça a plus de gueule quand c’est 800 personnes qui vous aident à souffler les bougies) Ben lui aussi il a trente ans p'tit pépère, alors ça te fais quoi à toi ??? Tes influences ? hum hum... T’es heureux ? Hum hum... J'me doute oui… "Le Tartare de Daurade, Proportions pour 2 personnes 150g filets de daurade 1 tomate 1 demi mangue mûre 1 demi échalote 1 petit bouquet de coriandre Pour la salade et sa vinaigrette Un peu de salade de roquette Une pincée de piment d’Espelette Le jus d’un demi citron Huile d’olive Sel, poivre du moulin. Couper les filets de poisson en petits dés et les conserver au frais sans attendre. 1. Eplucher la demi mangue et la tailler en petits dès. Ciseler la demi échalote, taillez la tomate sans la peau (mondée) en dés et mettre le tout dans un même saladier. (La garniture est prête) 2. Réaliser la vinaigrette avec le jus d’un demi citron, sel, poivre et huile d’olive et quelques feuilles de coriandre ciselées. 2. Récupérer les morceaux de poisson. Mélanger avec 2 cuill à soupe de garniture, un peu de piment d’Espelette, du sel et du poivre du moulin. Arroser d’une cuill à soupe de vinaigrette. Déposer ce mélange de daurade et de garniture au centre d’une assiette Assaisonner les feuilles de roquette avec la vinaigrette. Les déposer aux cotés du tartare. Saupoudrer de piment d’Espelette les bords de l’assiette pour la déco. La signature de Cyril : un filet d’huile d’olive, bien sûr !! et un brin de ciboulette. Hum mm Tartelette chocolat banane Proportions pour 2 personnes Cuisson : 20 min Repos : 1 heure 1 rouleau de pâte sablée pur beurre 10 g de pop corn caramélisé Pour la préparation au chocolat (ganache) 15 cl de crème liquide, 125 g de chocolat noir 1 œuf 40 g de sucre en poudre 1 noisette de beurre Pour la préparation de l’appareil à banane 1 banane Le jus d’un demi citron 50 g de sucre en poudre 1 cuil. à café de cannelle Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Fariner la pâte et le plan de travail. Découper la pâte avec un bol utilisé comme emporte-pièce d’un diamètre supérieur au moule utilisé. Beurrer et fariner le moule ou le cercle (chemiser). Garnir de pâte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et mettre au four pendant 10 minutes environ. 2. Presser le jus d’un demi citron et écraser la banane à l’aide d’une fourchette. Ajouter le sucre et la cuillère à café de cannelle. Réserver au réfrigérateur. 3. Faire chauffer à feu doux la crème liquide. Fouettez Couper le chocolat en petits morceaux. Verser la crème liquide chaude d’un seul coup sur le chocolat et fouetter rapidement pour le faire fondre (ganache) Ajouter l’œuf entier et le sucre. Mélanger à nouveau et réserver. 4. Remplir les fonds de tarte d’une cuillère à soupe de banane écrasée. Recouvrir de la préparation au chocolat. Avant de déguster, remettre au four environ 4 minutes pour durcir le chocolat. Décorer, avant de servir, de quelques pop-corn caramélisés." Deux heures se passent sans que je m’ennuie vraiment…Il changera pas la face de la variété française, mais de là à le briser non….Un p'tit gars qui a des compos qui tiennent la route, qui restent dans la tête pendant quelques temps…et basta…Bof, je me lèverais pas la nuit mais y a pire…C’est un concert tiède qui aurait mérité un bon fauteuil. Deux reprises intéressantes toutefois "Straight to hell" des clash et "Satellite of love" de Lou Reed…Les lumières se rallument….La vache qu’est qu’il y avait comme filles…J’ai une de ces dalles, moi…